Torta de coco dos deuses uma sobremesa simples e prática que toda família adora

Ingredientes da receita da torta de coco

Para a base da torta 

• 100 gramas de biscoito maisena 
• 100 gramas de coco ralado 
• 100 gramas de margarina sem sal derretida 
• 1 colher(café) de essência de coco 

Para o recheio 

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas(medida) de leite 
• 300 gramas de coco fresco ralado 
• 2 colheres(sopa) de maisena 

Para a montagem 

• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Da base da torta 

1. Triture no processador ou liquidificador o biscoito maisena, até obter uma farofa fininha. 
2. Coloque numa tigela, adicione a margarina derretida, o coco ralado e a essência de coco. 
3. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massinha úmida e homogênea. 
4. Forre com essa massinha o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível. 
5. Fure toda a superfície com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até ficar dourada. 
6. Retire do forno, deixe esfriar e reserve. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
2. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Adicione o creme de leite e o coco fresco ralado e misture bem para incorporar e ficar homogêneo.

Montagem 

1. Disponha o recheio sobre a massa e espalhe bem para ficar uniforme. Decore com coco ralado fresco a gosto.
2. Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
3. E agora uma espetacular torta de coco ficou pronta! Sirva-se!