Torta de legumes bem levinha e saborosa para comer a qualquer hora

Ingredientes da receita de torta de legumes

• temperos como: pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e alho desidratado, ou outros de sua preferência (a gosto)
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (240ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado (55g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (140g)
• 1 colher (café) de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
• 1 xícara(chá) bem generosa de palmito picado
• 1 xícara (chá) bem cheia de seleta de legumes
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 100g de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Numa bacia, adicione os ovos e bata com um fouet.
2. Acrescente o sal, os temperos a gosto e o óleo, misturando rapidamente.
3. Junte o leite, a farinha de trigo peneirada e o amido de milho peneirado, misturando muito bem com o fouet.
4. Quando a farinha não aparecer mais na massa, ponha o fermento em pó e mexa para incorporar.
5. A massa fica molinha mesmo, não se preocupe.
6. Coloque o palmito, a seleta de legumes, o tomate picadinho sem sementes, a cebolinha picada e misture bem.
7. Pegue uma forma redonda (22cm x 6cm), preferencialmente com fundo removível e unte bem com manteiga, enfarinhando-a também.
8. Despeje a massa nela e salpique muçarela ralada por cima.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos.
10. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua apetitosa torta de legumes!