Torta de limão profissional uma simples e prática para fazer na sua casa e arrasar na sobremesa

Ingredientes da receita de torta de limão 

Para o creme

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinha de creme de leite 
• ½ xícara de suco de limão 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para gelatina 

Para a base 

• 200 gramas de margarina derretida 
• 400 gramas de biscoito maisena ou maria 

Para a cobertura 

• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 2 claras
• Suco de limão a gosto 
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Da base 

1. No processador coloque os biscoitos e triture até obter uma farinha fina. 
2. Adicione a margarina derretida e bata bem até obter uma massinha homogênea com a consistência de areia molhada.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível.
4. Leve para o freezer por alguns minutos.

Do creme

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem e reserve.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar. 
4. Retire a base do freezer e despeje o creme por cima. Leve para gelar por 1-2 horas até o creme ficar bem firme.

Da cobertura

1. Numa vasilha coloque as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo, em banho maria, mexendo sempre até dissolver todo o açúcar. 
2. A mistura irá ficar transparente. Cuidado para não cozinhar as claras.
3. O ponto correto dessa mistura e quando passar um pouquinho entre os dedos e não sentir mais os grãos do açúcar.
4. Coloque na tigela da batedeira e bata um pouco, adicione gotas de limão a gosto e continue a bater até obter picos firmes.
5. Retire a forma da geladeira, despeje a cobertura, desenforme, gratine com o maçarico e polvilhe raspas de limão a gosto.
6. E uma espetacular torta de limão ficou pronta! Sirva-se!