Torta de maçã com farofa doce fácil e deliciosa perfeita para sobremesa ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de torta de maçã

Para a farofa

• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
• 100g de manteiga ou margarina gelada
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal
• 3 gemas de ovos

Para o preparo das maçãs

• canela em pó (a gosto)
• 5 maçãs
• 200 ml de suco de laranja
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo

Para o merengue

• 3 claras de ovos
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Da farofa

1. Adicione em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e, para que incorpore, mexa bem. 
2. Rale a manteiga gelada em um ralador grosso e junte ao recipiente, mexendo um pouco com as pontas dos dedos, e acrescente o açúcar de baunilha, se desejar.
3. Coloque as gemas, e vá amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa homogênea e úmida. Deixe reservado.

Do preparo das maçãs

1. Higienize e descasque as maçãs, depois corte em quadradinhos e coloque numa vasilha.
2. Mexa bem a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo baixo para dissolver, adicione a farinha de trigo e misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
3. Acrescente o suco de laranja e vá misturando, sempre em fogo baixo, até formar um mingau consistente. Junte a canela em pó a gosto e mexa.
4. Coloque imediatamente essa mistura por cima dos cubinhos de maçãs e, para juntar tudo, misture bem. Deixe reservado.

Do merengue

1. Adicione as claras e o sal na batedeira, batendo por 1 minuto.
2. Junte aos poucos o açúcar, batendo sem parar, até atingir o ponto de neve.
3. Acrescente a maisena, bata mais um pouco somente para incorporar e reserve.

Montagem

1. Pegue uma forma (25cm de diâmetro) de fundo removível e adicione ¾ da farofa reservada no fundo dela.
2. Coloque a mistura de maçãs e distribua bem para uniformizar.
3. Utilize o merengue para cobrir a superfície toda da torta e esparrame bem.
4. Distribua o que restou da farofa cobrindo a torta, e, para que fique uniforme, espalhe.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos.
6. Então tire do forno, deixe amornar e desenforme.
7. Sirva e saboreie com a família sua deliciosa torta de maçã, bom apetite!