Lave, seque, descasque e corte as maçãs em rodelas finas.
Em uma tigela, bata os ovos com 5 colheres (sopa) de açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Peneire a farinha e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa sobre as maçãs caramelizadas na panela. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Insira uma faca no centro do bolo; se sair limpa, está pronto.
Desenforme virando o bolo em um prato para que as maçãs fiquem no topo.
Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente e aproveite essa sobremesa deliciosa e prática!
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