Torta dos anjos uma torta de coco deliciosa perfeita para o seu natal

Ingredientes da receita de torta dos anjos 

Para a massa

• 5 colheres(sopa) de água
• 10 colheres(sopa) rasas de açúcar
• 250 gramas de coco ralado seco
• 3 claras 
• Óleo para untar

Para o recheio

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco 
• ¼ de xícara (chá) de açúcar

Para decorar

• 80 gramas de coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque o coco ralado, as claras, o açúcar e a água.
2. Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até obter uma massinha homogênea.
3. Com metade da massa forre o fundo de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível, levemente untada com óleo, e com a outra metade forre toda a lateral.
4. Aperte bem a massa no fundo e nas laterais para ficar bem firme e uniforme.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
6. Retire do forno, e leve para esfriar no freezer ou geladeira. Reserve.

Do recheio 

1. Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque, o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o açúcar. 
3. Bata muito bem por 1 minuto, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar.
4. Despeje essa mistura na forma com a massa assada e leve para gelar na geladeira por 4 horas.
5. Retire da geladeira, polvilhe coco em flocos, desenforme e sirva em seguida essa deliciosa torta dos anjos.