Torta dos anjos uma torta de coco simples e prática a sobremesa perfeita pro seu fim de ano

Ingredientes da receita de torta dos anjos

Para a torta

• 250g de coco ralado seco
• 3 claras de ovos
• 5 colheres (sopa) de água
• óleo para untar
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de coco ralado seco 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 caixinha de creme de leite
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado 

Para decorar

• 80g de coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Da torta

1. Pegue um recipiente e adicione: a água, o coco ralado, as claras e o açúcar.
2. Para formar uma massinha homogênea, mexa tudo utilizando as pontas dos dedos.
3. Unte levemente com óleo uma forma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível e com a metade da massa, forre o fundo dessa forma. Forre também toda a lateral, utilizando a outra metade
4. Para que fique bem firme e nivelada, pressione bem a massa nas laterais e no fundo da forma. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que as bordas comecem a ficar douradas.
6. Depois tire do forno, e coloque para esfriar no freezer ou, se preferir, na geladeira. Deixe reservada.

Do recheio 

1. Utilize a água para hidratar a gelatina em uma vasilha pequena e, seguindo as orientações da embalagem, dissolva também. 
2. Adicione no liquidificador: o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado e o açúcar. 
3. Para homogeneizar, bata muito bem por 1 minuto, junte a gelatina dissolvida e, para incorporar tudo, bata por mais 1 minuto. 
4. Distribua essa mistura na forma que está com a massa assada e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 4 horas, para gelar bem.
5. Após esse tempo, tire da geladeira, salpique coco em flocos e desenforme.
6. Reúna a família e sirva sua magnífica torta dos anjos, que fica divina!