Torta portuguesa fácil e deliciosa um lanche perfeito para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de torta portuguesa

Para a torta

• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 650g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Para o recheio

• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picada
• 6 ovos cozidos
• 300g de apresuntado ralado
• 200g de muçarela ralada
• 250g de molho de tomate
• 100g de azeitonas fatiadas
• orégano (a gosto)
• 1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, coloque todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo, mexendo bem.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sem parar.
3. Vá amassando até que a massa fique lisinha e homogênea. Não é necessário sovar.
4. Utilize um guardanapo limpo para cobrir a massa e aguarde descansar por 10 minutos.
5. Na sequência, separe a massa em duas partes, sendo uma delas um pouco maior que a outra.
6. Com o auxílio de um rolo, abra em formato de círculo a parte maior da massa, para que fique com cerca de 5mm de espessura.
7. Unte uma forma redonda de fundo removível com óleo e forre o fundo e as laterais com a massa.
8. Coloque os recheios em camadas, seguindo essa ordem: muçarela, apresuntado, tomate, cebola, azeitona, molho de tomate, ovos, apresuntado, tomate, cebola, azeitonas, molho de tomate e muçarela.
9. Utilizando novamente o rolo, abra a outra parte da massa, em círculo também, deixando-a um pouco mais fina.
10. Utilize essa massa para fechar a torta.
11. Espere a massa descansar por mais 10 minutinhos antes de cortar as sobras das bordas da massa.
12. Com a gema, pincele toda a superfície da massa, distribuindo um pouco da muçarela ralada.
13. Coloque no forno ainda desligado e então asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
14. Sirva e saboreie sua apetitosa torta portuguesa em seguida!