Torta salgada com massa de maisena muito fofinha e super saborosa

Ingredientes da receita de torta salgada com massa de maisena

Para o recheio

• 100 g de linguiça calabresa fina picada
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate médio picado
• 100 g de milho verde com ervilha (~1/2 lata)
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo 
• 1/3 de xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• sal a gosto

Para a montagem

• 3 fatias de queijo muçarela  

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa fina na própria gordura.
2. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourarem completamente.
3. Incorpore o tomate, o milho verde e a ervilha, refogando até que o tomate comece a se desfazer.
4. Acrescente o pimentão verde e continue refogando por mais alguns minutinhos. 
5. Reserve.

Da massa

1. Com ajuda de um fouet ou a batedeira bata os ovos com sal até espumar.
2. Adicione o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico em pó, misturando bem após cada adição.
3. Siga mexendo até obter uma massa homogênea.

Da montagem

1. Utilizando uma frigideira antiaderente untada, despeje metade da massa e nivele com as costas de uma colher.
2. Coloque por cima da massa um pouco mais da metade do recheio, cubra com queijo muçarela e adicione o restante da massa por cima.
3. Utilize o restante do recheio para decorar a sua torta salgada com massa de maisena.
4. Tampe a frigideira e leve para assar na boca do fogão em fogo baixo.
5. Quando o fundo estiver dourado e as laterais firmes, vire a torta para dourar do outro lado.
6. Desta forma está pronta sua deliciosa torta salgada cremosa, perfeita para um café da manhã, lanche ou até mesmo substituir uma refeição.