Ingredientes da receita de torta salgada de frango
Para o recheio
400 gramas de frango cozido e desfiado
1 latinha de milho verde sem a água
½ xícara(chá) de molho de tomate
½ pimentão picado
2 tomates picados
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Cheiro verde a gosto
2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
1 colher(chá) de lemon pepper
1 colher(chá) de páprica
Para a massa
500 ml de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
4 ovos
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de óleo
1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(chá) de lemon pepper
Para a montagem
300 gramas de catupiry de bisnaga
Modo de preparo
Do recheio
Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe dourar bem.
Acrescente o tomate, o pimentão e refogue por 2 minutos. Coloque o frango desfiado, misture bem, adicione a páprica, o lemon pepper, o milho verde e o molho de tomate.
Deixe refogar 2 minutos, coloque o requeijão, o cheiro verde e misture para envolver os ingredientes. Refogue um pouco mais, até reduzir um pouco o caldo.
É fundamental que o recheio seja cremoso, mas sem líquidos, para não embatumar a massa.
Da massa
Coloque no liquidificador coloque os ovos, o queijo parmesão ralado, o lemon pepper, o leite e o óleo. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
Montagem
Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Disponha o recheio e espalhe para ficar uniforme.
Coloque o catupiry em toda a superfície do recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa belíssima torta salgada de frango!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!