Torta salgada sem farinha de trigo leve saudável e fácil de preparar no lanche ou jantar

Ingredientes da receita de torta salgada sem farinha

Para o recheio

• 300 g de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 lata de milho verde (85 g)
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• 80 g de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 100 g de queijo muçarela ralado
• cheiro-verde, gergelim, orégano e pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 300 ml de leite 
• 150 ml de óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola em em azeite até dourar.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado, o molho de tomate, o milho verde, as ervilhas frescas e as azeitonas verdes picadas. Misture bem e deixe refogar.
3. Tempere com cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal, acrescente o requeijão cremoso, desligue o fogo e reserve.
4. Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o alho e o sal, batendo tudo muito bem.
5. Incorpore a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, batendo bem para não formar gruminhos.
6. Coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
7. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
8. Espalhe o frango temperado e cubra com o restante da massa.
9. Decore com queijo muçarela ralado, gergelim e orégano.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
11. Depois é só provar sua maravilhosa torta salgada sem farinha!