Troque o pão no café da manhã ou no lanche por esta delícia! Receita rápida e sem glúten!

Modo de Preparo

Hoje você vai aprender uma receita sem glúten que substitui o pão no café da manhã.

Se você está buscando uma alternativa sem glúten ao pão tradicional para o seu café da manhã ou lanche, esta receita de panqueca com goma de tapioca e cenoura é perfeita!

Além de ser rápida e fácil de preparar, ela é rica em nutrientes e pode ser personalizada ao seu gosto, seja em uma versão doce ou salgada.

• Vamos aprender a preparar esta deliciosa opção que irá revolucionar suas refeições!

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou farinha de aveia)
• 2 colheres de sopa de leite (de sua preferência)
• 1 colher de sopa de gergelim
• 1/4 de cenoura média crua ralada
• Sal a gosto

1. Preparação da Mistura:
   • Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo.
   • Adicione uma pitada de sal e a cenoura ralada, que além de sabor, oferece fibras e nutrientes benéficos.
   • Acrescente o gergelim, que é rico em gorduras saudáveis.
2. Adição dos Ingredientes Líquidos:
   • Misture o leite à combinação de ovos e cenoura para incorporar bem todos os ingredientes.
3. Adição da Goma de Tapioca:
   • Adicione a goma de tapioca à mistura, garantindo que a massa ganhe liga e uma textura adequada para panquecas.
4. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com óleo.
   • Despeje a massa, espalhando para formar uma camada fina.
   • Cozinhe até que surjam bolhas e as bordas comecem a soltar. Vire para dourar o outro lado.
5. Finalização:
   • Repita o processo com o restante da massa até terminar.
   • Sirva as panquecas ainda quentes com os recheios de sua escolha.

Sugestões de Servir

• Salgado: Combine com queijo cottage, ricota temperada ou frango desfiado.
• Doce: Opte por frutas, mel ou iogurte (retire a cenoura da massa para esta versão).

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 110

• Carboidratos: 10g (1g de fibras)
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 5g

Dicas

• A farinha de aveia pode substituir a goma de tapioca para uma textura diferente.
• Varie os recheios conforme seu gosto para manter a refeição sempre interessante e nutritiva.

Esta panqueca é uma excelente opção para quem deseja uma refeição leve, nutritiva e sem glúten.