Tutu de feijão ou virado à paulista com costelinha de porco delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de tutu de feijão

• ½ kg de feijão carioca
• 1kg de costela suína picada
• 100g de bacon
• 5 dentes de alho picados
• suco de 2 limões
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela e torrada
• cheiro verde picado (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Vamos começar temperando 1kg de costela suína com sal a gosto, suco de 2 limões e 3 dentes de alho picados.
2. Logo em seguida, coloque em uma panela e leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar. Reserve.
3. Em seguida, coloque ½ kg de feijão carioca em uma panela de pressão com 2 litros de água e leve para cozinhar por 30 minutos, aproximadamente.
4. Em seguida, bata o feijão em um liquidificador até virar um caldo. Reserve.
5. Frite em uma panela 100g de bacon até dourar, depois adicione 2 dentes de alho picados e, quando estiver bem douradinho, junte o caldo de feijão batido.
6. Tempere com cheiro verde, o sal e a pimenta do reino a gosto.
7. Por último, quando começar a ferver adicione 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela e torrada, aos poucos, para não empelotar.
8. Prove se o tempero está bom e corrija, se precisar.
9. Para finalizar, coloque o tutu de feijão em uma travessa e coloque as costelinhas por cima.
10. Prontinho. Agora é só saborear essa receita maravilhosa!