Um amigo da Itália me ensinou esta receita! É o melhor jantar que já comi!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 ml de creme de leite (de preferência fresco)
• 1 cebola fatiada
• 5 batatas fatiadas (sem casca)
• 2 filés de peito de frango
• 1 tomate cortado em fatias
• 150 g de queijo mussarela ralada
• Sal, pimenta-do-reino moída e páprica a gosto

Salada:

• 1/2 cabeça de alface americana
• 1 pimentão vermelho
• 100 g de pepino em conserva
• 70 g de tomate cereja
• 100 g de milho verde enlatado
• Um fio de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Molho (opcional):

• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 pepino japonês ralado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, quebre os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione o creme de leite (preferencialmente fresco) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve.

Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Em resumo, a montagem ficará em camadas: cebola, batata, frango e tomate.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, prepare a salada.

Preparo da salada:

Pique a alface da maneira que preferir, o pimentão vermelho, o pepino em conserva e os tomates cereja. Coloque tudo em uma tigela.

Adicione o milho verde, tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, um fio de óleo e misture bem.

Preparo do molho:

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione cheiro-verde picado e misture bem.

Finalizando o prato:

Após os 40 minutos de forno, retire o papel alumínio e polvilhe mussarela ralada a gosto por cima. Retorne a travessa ao forno por alguns minutos para gratinar o queijo.

Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida, acompanhado do molho por cima (opcional) e com a salada ao lado.