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Vaca atolada da roça, para lembrar da vovó

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em carne, Carnes e Aves, Vaca atolada da roça
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Modo de Preparo

Ingredientes:

  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • Páprica doce a gosto;
  • Uma cebola grande picada;
  • Salsinha e cebolinha a gosto.

Como Fazer Vaca atolada da roça:

  1. Primeiramente, em uma panela de pressão grande no fogo, coloque o azeite e deixe esquentar.
  2. Logo após, acrescente a carne e tempere com sal, pimenta calabresa, pimenta do reino, páprica doce a gosto, misture e deixe a carne selar bem até ficar bem frita por todos os lados.
  3. Em seguida, acrescente o alho amassado e a cebola, misture e deixe dourar um pouco, então acrescente a mandioca e mexa.
  4. Logo depois, acrescente água quente até cobrir somente a carne, tampe a panela e deixe por 30 minutos após pegar pressão.
  5. Por fim, aguarde a pressão sair sozinha, caso necessário coloque um pouco mais de água quente e deixe na pressão por mais 15 minutos, feito isso finalize a carne com salsa e cebolinha a gosto, sirva em seguida.
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