Numa tigela coloque os ovos e bata com um fouet por 1 minuto. Adicione o óleo, o açúcar e o sal e bata por mais 1 minuto.
Acrescente o fubá, o iogurte, a água morna, o coco ralado e o fermento em pó e bata um pouco mais para incorporar os ingredientes.
Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
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