Veja o segredo para fazer uma bisteca suculenta e bem temperada

Ingredientes da receita de bisteca suculenta

• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 1 cebola grande em rodelas (opcional)
• 3 dentes de alho picadinhos
• pimenta-do-reino (a gosto)
• suco de 1 limão espremido
• 6 bistecas suínas
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (se desejar substitua por azeite ou óleo)

Modo de preparo

1. Adicione as bistecas suínas numa vasilha e tempere com o suco de 1 limão espremido, 3 dentes de alho picadinhos, sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por 1 hora para absorver bem os temperos.
3. Leve uma frigideira com a manteiga ao fogo e deixe derreter.
4. Em seguida disponha a metade das bistecas suínas, tampe e deixe primeiramente cozinhar. 
5. Assim que observar que as bistecas soltaram a água, destampe a frigideira e frite para dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro. Retire, transfira para um prato e repita o processo para fritar as outras 3 bistecas.
6. Com todas as bistecas fritas e reservadas no prato, utilize a mesma frigideira com a gordurinha que ficou e adicione a cebola em rodelas, mexendo e deixando fritar.
7. Junte 1 colher (sopa) de vinagre de álcool e continue mexendo, para soltar o fundo da frigideira.
8. Volte todas as bistecas para a frigideira, deixe fritar um pouco com a cebola e desligue o fogo.
9. Passe para uma travessa de servir, sirva e deguste esse espetáculo de bisteca suculenta!