Ingredientes da receita de bolo de cenoura a frigideira
Para o bolo
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de óleo
1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
1 cenoura
2 ovos
Para a cobertura
½ colher(sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
½ lata de leite condensado
Granulado de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
Despeje essa mistura numa frigideira (20 cm de diâmetro) untada com bastante manteiga, tampe, e leve para assar na boca do fogão, fogo baixíssimo por 10 minutos.
Faça o teste do palito, se sai seco e limpo está ok. Caso não, deixe por mais alguns minutinhos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Da cobertura
Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga ou margarina, misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e assim que levantar fervura retire do fogo.
Despeje essa cobertura sobre o bolo na frigideira e decore com granulado de chocolate a gosto.
E agora se delicie com esse fantástico bolo de cenoura na frigideira!
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