Veja que delicioso que fica esse bolo inglês de laranja perfeito e fofinho

Ingredientes da receita de bolo inglês de laranja

• ¼ xícara (chá) de suco de laranja (60ml)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• raspas de laranja, sem a parte branca que causa amargor (opcional)
• 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher de fermento químico em pó
• lasquinhas de amêndoas, raspinhas de laranja e um pouquinho de açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente, o açúcar refinado e raspinhas de laranja. Bata bem até obter um creme clarinho.
2. Acrescente as gemas, uma por vez, sempre batendo bem após cada adição. Desligue a batedeira e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o suco de laranja, juntando também o fermento químico em pó.
3. Misture sem apertar, em movimentos de cima para baixo.
4. Bata as claras em neve e agregue a metade delas na massa, misturando suavemente. Assim que estiverem incorporadas, incorpore o restante.
5. Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma forma de bolo inglês (22cm x 10cm x 9cm) e despeje a massa nela, ajeitando.
6. Passe a espátula na massa, “cortando-a” para ela não subir muito. Se desejar, distribua lasquinhas de amêndoas por cima da massa, raspinhas de laranja e um pouquinho de açúcar cristal.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 35-40 minutos.
8. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo inglês de laranja!