Você não pode ficar sem fazer esse cuscuz de tapioca maravilhoso

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca 

Para o leite de coco caseiro 

• 150 gramas de coco fresco ralado 
• 1 xícara(chá) de água quente 

Para o cuscuz 

• 100 gramas de coco ralado 
• 1 pitada de sal 
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de tapioca granulada 
• 1 cuscuzeira 
• Água o quanto baste 
• Leite condensado a gosto para regar 

Modo de preparo

Do leite de coco caseiro 

1. No liquidificador coloque a água quente e o coco ralado fresco e bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Passe a mistura obtida no liquidificador por uma peneira, aperte bem para extrair todo o leite de coco, e descarte o bagaço. 
3. Coloque o leite de coco obtido numa tigela, ou o leite de coco de vidrinho, adicione o açúcar, o sal e misture bem.
4. Em outra vasilha coloque a tapioca granulada, o coco ralado e a mistura de leite de coco + açúcar + sal. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos. 
5. Depois disso, transfira essa mistura na cuscuzeira, e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos. 
6. Retire da cuscuzeira, disponha num prato e regue com leite condensado a gosto. 
7. Sirva em seguida esse maravilhoso cuscuz de tapioca!