Yakisoba de Salsicha com aquele pedacinho de frango e legumes fica tudo de bom

Ingredientes:

• 200g de macarrão para yakisoba (pode ser encontrado em supermercados orientais)
• 2 salsichas cortadas em rodelas
• 200g de peito de frango cortado em tiras finas
• 1 cenoura cortada em julienne (tiras finas)
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola média cortada em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de brócolis cortados em pequenos floretes
• 1 xícara de couve-flor cortada em pequenos floretes
• 1/2 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de açúcar
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim torrado para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão para yakisoba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático.
3. Adicione as tiras de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas.
4. Acrescente as salsichas cortadas, a cenoura, o pimentão, a cebola, o brócolis e a couve-flor. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
5. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e a pimenta-do-reino. Despeje essa mistura sobre os ingredientes na frigideira.
6. Adicione o macarrão cozido à mistura na frigideira e mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o macarrão esteja coberto pelo molho.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.
8. Sirva o Yakisoba em pratos individuais, polvilhe com gergelim torrado para dar um toque final e aproveite!