Lombo ao Leite

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Deixe o lombo marinar na vinha de alho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e ovinho branco, por pelo menos 2 hs.
• Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
• Dê preferencia a uma panela alta e larga.
• Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
• Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.
• Se necessário acrescente mais leite.
• Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
• Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
• Bata todo o conteúdo no liquidificador .
• Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
• Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
• Sirva com arroz branco e batatas palha.