Lombo recheado assado perfeito para servir na ceia de natal ou de ano novo

Ingredientes da receita de lombo recheado

• 2kg de lombo suíno (em peça)
• 5 dentes de alho picados
• ½ copo de vinho branco seco
• 250g de muçarela em fatias
• 250g de bacon em fatias
• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• outros temperos de sua preferência (louro, tomilho, alecrim, páprica etc)

Modo de preparo

1. Adicione o alho, o vinho, a manteiga e os outros temperos em um bowl e misture bem. 
2. Tempere toda a peça de lombo com sal e pimenta-do-reino. 
3. Despeje sobre o lombo a mistura do bem, cubra-o e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.
4. Passado esse tempo, coloque a carne em uma assadeira com uma fina camada de água. 
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 40 minutos 
6. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e corte o lombo em fatias, mas sem chegar até o final da carne. 
7. Em cada corte, adicione bacon e muçarela.
8. Retorne ao forno até que o bacon esteja bem dourado.
9. Sirva seu maravilhoso lombo recheado!