Aprenda a fazer Bilharacos, um Doce de Natal Típico da Região de Aveiro!

Ingredientes:

• 1 quilograma de abóbora;
• qb sal;
• 4 ovos;
• 350 gramas farinha;
• 6 colheres de sopa açúcar;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 1 chávena café de aguardente;
• 1 laranja (raspa e sumo);
• 1 colher de chá de canela;
• qb açúcar & canela para polvilhar.

Como Fazer Bilharacos:

1. Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
2. Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré.
3. Bata os ovos à parte e junte à abobora. Adicione o açúcar, a canela, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
4. Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.