Americano de frango macio e saboroso, receita especial de padeiro

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1/4 de xícara de óleo;
• 1 xícara de leite morno ou temperatura ambiente;
• 3 colheres de açúcar;
• 1/2 colher de sal;
• 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho);
• 3 e 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente).

Modo de Preparo:

1. Junte tudo numa bacia, exceto a farinha que deverá ser colocada aos poucos até dar o ponto de sovar (massa grossa porém unida, sem sinais de farinha).
2. A sequência é: Sovar bem (cerca de 10 mim depois de dar o ponto – crescer (tampado com pano de prato) de 1 a 3 horas até dobrar bem de volume – modelar – crescer de novo – pincelar ovo batido e colocar gergelim (se quiser) – assar em forno brando (200 graus) até dourar. Esse é o processo.
3. Para a modelagem existem infinitas possibilidades, sua massa pode se tornar uma rosquinha molhada com calda depois de assar, pode ser um pão ou pãezinhos, podem ser salgadinhos como esse americano de frango, esfirras, pizza etc.