Bolinhas cremosas amanteigadas, só misturar tudo e levar pra assar, perfeitas para o lanche da tarde

Ingredientes:

• 1/2 xícara de batata doce amassada (muito bem cozida);
• 1 xícara de polvilho doce;
• 1 xícara de polvilho azedo;
• 1/4 xícara de óleo ou azeite de sua preferência;
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 pitada de sal.

Como Fazer Bolinhas cremosas amanteigadas:

1. Cozinhe a batata doce. Junte com os outros ingredientes eamasse bem com as mãos.
2. Misture até ficar bem macia e facil de modelar.
3. Caso esteja esfarelenta ou seca, é só acrescentar um pouco mais de água quente (guarde a do cozimento da batata) até dar ponto de massinha de modelar, bem macia.
4. Abra a massa numa espessura de uns 2 ou 3 mm e corte nos formatos desejados (atenção: a ideia não é fazer um biscoito super fininho!).
5. Coloque numa assadeira (não precisa untar) e asse a 200 graus até ficarem levemente dourados, cerca de 30 minutos. O resultado é um biscoito macio por dentro e crocante por fora.