Bolinhos de mandioca recheados, para servir como aperitivo aos amigos que te visitam

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de mandioca cozida;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) rasa de sal (ou a seu gosto);
• 2 sachês de sazon para carne;
• Cebolinha e salsa picadinho;
• Farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos;
• antes de fritar;
• Óleo para fritar.

Recheio:

• 150 gramas de fatias de presunto;
• 150 gramas de fatias de mussarela;
• faça pequenos rolinhos com o presunto e a mussarela;
• para facilitar ao fazer os bolinhos.

Como Fazer Bolinhos de mandioca recheados:

1. Amasse a mandioca com garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes, a cebolinha e a salsa também e adicionada a massa.
2. Molhe a mão com óleo para não grudar, abra na palma da mão e coloque o rolinho feito com o presunto e a mussarela e feche com cuidado, para não se abrir quando for fritar.
3. Depois de feito os bolinhos passe-os na farinha te trigo empanando-os, e frite em óleo bem quente.