Carne de panela com batatas na panela de pressão bem temperadinha e deliciosa

Ingredientes da receita de carne de panela

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1kg de carne picada em cubos (coxão mole, coxão duro, patinho ou alcatra)
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 4 batatas grandes picadas
• 1 cubo de caldo de carne
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• temperos a gosto (colorau, louro em pó e cheiro-verde picado)
• 1 pitada de chimichurri
• 1 litro de água
• 1 calabresa cortada em rodelas médias

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e refogue o alho até dourar.
2. Acrescente a carne e frite até dourar de todos os lados.
3. Adicione o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o louro em pó, o caldo de carne e a cebola. Misture bem e refogue até a cebola dourar.
4. Em seguida, junte o tomate, um pouco de cheiro-verde e a água.
5. Feche a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos após pegar pressão.
6. Retire a pressão com cuidado e verifique se a carne está macia (se não estiver, deixe mais uns 10 minutos na pressão).
7. Junte as batatas e a calabresa e cozinhe com a panela semi-tampada até a batata ficar macia (cerca de 10 minutos).
8. Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado a gosto e sirva sua deliciosa carne de panela com batata!