Bolinho de carne seca lembra comida de boteco, ideal para o final de semana

Ingredientes:

• 1 xícara de carne seca desfiada (dessalgada e cozida);
• 2 xícaras de batata asterix (purê);
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 ovo (batido);
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta do reino moída (a gosto);
• Farinha de rosca para empanar (ou farinha panko);
• Óleo (para fritar os bolinhos).

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture a batata amassada (tipo purê) com a carne seca desfiada, a salsinha e a cebolinha.
2. Em seguida, acrescente o azeite, o ovo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Depois é só modelar a massa em bolinhas e passar na farinha de rosca.
4. Por fim, frite os bolinhos em óleo quente até dourar.