Almôndegas com batatas e molho branco – receita perfeita para o final de semana

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cozidas;
• 1 dente de alho;
• 1 porção de carne;
• 1 colher de chá de salsa picada;
• 1 pitada de páprica;
• 1 bloco grande de queijo muçarela;
• Sal e pimenta.

Ingredientes Molho:

• 5 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 800ml de leite;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de noz-moscada.

Como Fazer Almôndegas com batatas e molho branco:

1. Primeiramente é necessário fazer o molho, pois ele é crucial para esta receita.
2. Coloque a manteiga numa panela e derreta em fogo baixo, acrescentando em seguida a farinha, misturando bem até dourar e ficar cremosa.
3. Agora, aqueça separadamente o leite até quase alcançar a fervura e logo em seguida vá despejando o leite na mistura de manteiga e mexa até ficar uniforme.
4. Então ferva essa mistura por 8 minutos, sem parar de mexer.
5. Agora adicione o sal e a noz-moscada.
6. Estando pronto o molho, coloque o forno para aquecer a 200 graus. Enquanto isso, coloque a carne num recipiente e misture-a com a páprica e a salsa. Temperando em seguida com sal e pimenta.
7. Feito isso coloque as batatas descascadas para cozinhar, só para amolecer um pouco (7 minutos em média).
8. Agora corte-as em rodelas, cobrindo uma tigela de vidro com elas.
9. Agora faça as almôndegas com a carne. Rende em média 15 delas.
10. Monte-as na tigela de acordo com a foto, arrumando utilizando as batatas restantes para isso.
11. Em seguida acrescente o molho até cobrir todas as almôndegas e finalize com uma cama de muçarela ralada.
12. Coloque então para assar por 20 minutos.