Enroladinho de salsicha frito de um jeito muito prático de preparar

Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha

• 700g de salsicha cozida (aproximadamente)
• ½ litro de caldo de legumes
• ¼ de xícara de manteiga
• 2 e ⅔ de xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• ½ maço de cheiro-verde picado (opcional)
• 1 colher de sobremesa de açafrão-da-terra
• 1 bola de noz-moscada ralada
• 1 xícara de chá de leite (para empanar)
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca (para empanar)
• 1L de óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo alto, adicione o caldo de legumes, a manteiga, o sal, o cheiro-verde, o açafrão-da-terra e a noz-moscada.
2. Quando ferver, abaixe o fogo e despeje de uma só vez toda a farinha de trigo. Mexa bem até desgrudar da panela.
3. Transfira para uma bancada e deixe esfriar um pouco.
4. Sove até a massa ficar bem lisinha.
5. Envolva toda a salsicha com massa, deixando bem lisinha. Uma dica é rolar sobre a bancada, formando um cilindro quase perfeito.
6. Empane os enroladinhos no leite e depois na farinha de rosca.
7. Leve para fritar em uma panela com óleo, em fogo médio, até que fique bem douradinho.
8. Agora é só esperar esfriar um pouco e servir. Viu como é fácil? Bom apetite!