Bife à parmegiana simples e saboroso receita de restaurante italiano para fazer em casa

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

Para os bifes

• 6 bifes de carne bovina
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• orégano (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para a parmegiana

• 2 ovos batidos
• 1 prato de farinha de trigo
• 1 prato de farinha de rosca
• 1 sachê de molho de tomate
• 200g de muçarela ralada
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com alho, orégano, azeite, sal e pimenta-do-reino.
2. Empane os bifes, passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
3. Para um melhor resultado, tempere com sal e pimenta-do-reino os ingredientes do empanamento.
4. Frite os bifes em uma panela com óleo quente em quantidade suficiente para cobri-los, até dourar.
5. Coloque em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Acomode os bifes em uma travessa refratária, um ao lado do outro. Não deixe um sobreposto ao outro.
7. Espalhe o molho de tomate sobre cada bife e, por cima, coloque a muçarela.
8. Leve ao forno preaquecido, a 230°C, por 20 minutos e sirva seus deliciosos bifes à parmegiana!