Vaca atolada deliciosa e suculenta um prato simples e fácil para servir no almoço ou jantar

Ingredientes da receita de vaca atolada

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ pimentão verde picado
• cheiro-verde a gosto
• cominho em pó a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.
2. Adicione a costela e deixe dourar.
3. Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.
5. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.
6. Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.
7. Se necessário, adicione mais água.
8. Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.
9. Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
10. Ajuste o sal.
11. Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!