Empadão de massa podre com massa fácil de preparar que derrete na boca e recheio delicioso

Ingredientes da receita de empadão de massa podre 

Para a massa 

• 2 ovos 
• ½ xícara(chá) de leite 
• 250 gramas de banha de porco 
• ½ kg de farinha de trigo 
• 1 colher(sobremesa) de sal 
• 1 gema para pincelar 

Para o recheio 

• 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado 
• 150 gramas de requeijão cremoso 
• 100 gramas de azeitonas picadas 
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimenta dedo de moça picada e sem as sementes 
• ½ sachê de molho de tomate
• 3 colheres(sopa) de azeite 
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto 

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a banha, o sal e misture tudo muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes. 
2. Adicione os ovos e misture um pouco mais para agregar. Coloque o leite e continue amassando até homogeneizar e obter uma massa lisa.
3. Embale com plástico filme e leve para gelar por 1 hora. 

Do recheio 

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a pimenta dedo de moça.
2. Deixe refogar muito bem, e adicione as azeitonas, o requeijão e o cheiro verde. Misture e deixe um pouco mais no fogo. Coloque o sal e a pimenta do reino a gosto mexa para incorporar e retire do fogo. 
3. Reserve.

Montagem 

1. Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes. Transfira para uma bancada enfarinhada e abra as 2 partes de massa com um rolo.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com uma das massas aberta, e reserve a outra. 
3. Coloque o recheio e espalhe bem. Cubra com a outra metade de massa, e pressione bem toda a lateral para vedar bem.
4. Pincele com gema, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 35 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, e sirva esse sensacional empadão de massa podre!