Torta de frango com catupiry cremosa com massa muito fácil feita no liquidificador

Ingredientes da receita de torta de frango

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 1kg peito de frango desossado e picado
• temperos a gosto (cebola, alho, tomate, salsinha, entre outros)
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso
• óleo (para refogar)

Para a montagem

• 250g de mussarela fatiada
• catupiry ou requeijão cremoso (a gosto)
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

Da massa e da montagem

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo.
2. Junte a farinha de trigo e o sal e volte a bater.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
4. Espalhe 2/3 da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
5. Coloque o recheio de frango e espalhe bem.
6. Por cima do recheio, acrescente colheradas de catupiry ou requeijão cremoso e, por cima, coloque as fatias de mussarela.
7. Despeje o restante da massa e salpique orégano a gosto.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar (40 minutos, aproximadamente).
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Do recheio

1. Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola no óleo.
2. Junte o peito de frango e frite-o até dourar.
3. Adicione água até quase cobrir todo o frango.
4. Leve para cozinhar, na pressão, por 20 minutos.
5. Desligue a panela, escorra o excesso de líquido (se houver) e sacuda a panela com força, para desfiar o peito de frango.
6. Transfira o frango para uma tigela e misture cebola e tomates picados, salsinha picadinha, azeitonas verdes fatiadas, molho de tomate e requeijão cremoso.
7. Espere esfriar e empregue o recheio.