Frango com batatas ao forno uma receita surpreendente para variar o cardápio do dia a dia

Ingredientes da receita de frango com batatas

• 2 cebolas (uma picadinha e outra cortada em rodelas)
• 1 copo de requeijão cremoso
• tempero completo (a gosto) 
• 300g de filé de frango cozido com tempero, em cubinhos 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 500 ml de leite integral
• 150g de queijo muçarela 
• 100g de azeitonas pretas inteiras 
• 1 colher (sopa) de margarina 
• cheiro-verde (a gosto)
• azeite de oliva (a gosto)
• noz-moscada moída (opcional)
• 100g de queijo parmesão 
• 300g de batatas em rodelas cozidas al dente

Modo de preparo

1. Para fazer o molho branco, leve uma panela com manteiga ao fogo, adicione a margarina e quando derreter, acrescente a cebola picada e um pouco de tempero completo, mexendo com uma colher de pau e refogando, até a cebola dourar.
2. Ponha a farinha de trigo, mexa e refogue até formar uma pasta.
3. Adicione o leite, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 minutos. Desligue o fogo e acrescente a pimenta-do-reino, o requeijão e, se gostar, a noz-moscada, misturando. Deixe reservado.
4. Pegue outra panela, coloque o azeite, acrescente um pouco de tempero pronto e junte a cebola em rodelas, mexendo e refogando um pouco. 
5. Ponha as batatas e refogue por mais 4 minutos, apagando o fogo em seguida e acrescentando pimenta-do-reino e cheiro verde, misturando.
6. Adicione 50g de queijo parmesão ralado ao molho branco já morno e misture.
7. Para a montagem do prato, vamos pegar um refratário de vidro médio, forrar com parte do molho branco, espalhar os cubinhos de filé de frango cozidos, fazer uma camada com toda a batata por cima do frango, espalhando bem. 
8. Espalhe muçarela ralada por cima do frango, despeje o restante do molho branco e vá distribuindo, para nivelar.
9. Por cima do molho branco, distribua as azeitonas pretas, os ovos cozidos em rodelas, polvilhe o que restou do queijo parmesão ralado.
10. Coloque o refratário em uma forma grande de alumínio, para facilitar na hora de tirar do forno, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
11. Retire do forno, aguarde amornar, sirva e se delicie com seu espetacular frango com batatas!