Broinha de fubá de padaria que derrete na boca perfeita para servir com um café quentinho

Ingredientes da receita de broinha de fubá

• 4 ovos médios
• 3 ½ xícaras(chá) de leite 
• 2 xícaras(chá) de fubá 
• 1 ½ xícara(chá) de polvilho doce 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de erva doce 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(café) de sal 

Modo de preparo

1. Numa panela grande coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem. Adicione o leite e o óleo, misture um pouco mais.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, e engrossar. Deixe cozinhar um pouco mais até desgrudar totalmente do fundo da panela. 
3. Retire do fogo e deixe esfriar bem, transfira para uma tigela, adicione os ovos e mexa muito bem amassando com as mãos até obter uma mistura homogênea. 
4. Coloque a erva doce e o fermento em pó e misture para incorporar.
5. Para a modelagem da broinha, adicione 1 colher(chá) de fubá dentro de uma xícara, em seguida pegue 1 colher(sopa) de massa, coloque dentro da xícara.
6.  Balance um pouco a xícara, para empanar a massa e disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá. 
7. Repita esse processo com o restante da massa e sempre acrescentando fubá na xícara para empanar.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradas. 
9. Retire do forno, disponha numa grade, espere esfriar ou sirva se preferir. 
10. E agora é só saborear essa delícia de broinha de fubá!