Farofa de banana da terra com bacon perfeita para arrasar no cardápio do jantar

Ingredientes da receita de farofa de banana da terra

• 100g de bacon picado
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola picada
• 2 bananas da terra maduras
• ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela fina
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• cheiro-verde picado (à gosto)
• sal e pimenta calabresa (à gosto)
• óleo (para fritar as bananas)

Modo de preparo

1. Corte as 2 bananas da terra maduras em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas.
2. Frite as rodelas de banana em óleo quente e reserve.
3. Em uma panela, frite 100g de bacon picado. Não precisa adicionar óleo, pois ele mesmo vai soltar gordura.
4. Em seguida, adicione 2 dentes de alho amassados e 1/2 cebola picada e refogue.
5. Junte as rodelas de banana fritas e 2 colheres (sopa) de manteiga e misture bem.
6. Vá colocando ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela fina e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca, aos poucos, mexendo delicadamente com auxílio de um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada.
7. Tempere com sal, pimenta calabresa e cheiro verde picado à gosto.
8. Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear essa farofa de banana da terra deliciosa!