Torta de frango cremosa com massa caseira de dar água na boca

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola média picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 tomate médio picado
• 1 lata de milho verde (170g)
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 1 bisnaga de requeijão cremoso (250 g)
• azeite, pimenta-do-reino, sal e salsinha a gosto

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 200 ml de leite
• 400 g de farinha de trigo (~3 e 1/4 de xícara de chá)
• sal a gosto

Para a montagem:

• 1 gema de ovo

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado, o tomate, o milho verde e as azeitonas verdes picadas.
3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Mexa para misturar tudo muito bem.
4. Adicione o requeijão cremoso e o palmito, misture bem e desligue o fogo.
5. Com o fogo desligado, acrescente a salsinha e misture. Reserve para esfriar.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga, o leite, o sal e misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando constantemente.
3. Quando a massa começar a ficar mais pesada, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até que ela fique bem lisa e sem grudar nas mãos.
4. Envolva a massa com plástico filme e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.

Da montagem

1. Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa em um tamanho suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma.
2. Unte a forma e coloque a massa sobre ela, retirando qualquer excesso de massa para usar na decoração.
3. Recheie a sua torta de frango, abra a massa e recorte em tiras, decorando a torta como preferir.
4. Bata a gema de ovo em uma tigela e pincele sobre a massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
6. Depois é só saborear sua deliciosa torta de frango!