Depois que fiz esse bolo de carne moída nunca mais fiz almôndegas na minha vida

Ingredientes da receita de bolo de carne

• Ketchup (para pincelar)
• 3 dentes de alho amassados 
• 1 cenoura cortada em pequenos cubinhos
• 1 cebola bem picadinha 
• 600g de acém moído (pedir para moer 2 vezes) 
• 200g de queijo muçarela picado em cubos 
• colorau, orégano, chimichurri e sal (a gosto) 
• um fio generoso de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho shoyo
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite, acrescente a metade da cebola e o alho e refogue, juntando também a cenoura e refogando, até ficar macia. 
2. Adicione a carne moída numa vasilha e junte o refogado da cenoura.
3. Coloque também o que restou da cebola picadinha, mostarda, molho shoyu, colorau, orégano, chimichurri e sal a gosto, os ovos e bastante cheiro-verde, mexendo com as mãos, até obter uma massa homogênea.
4. Transfira para uma forma de bolo inglês (20cm x 05cm) já untada com margarina e distribua a muçarela em cubos por cima, afundando-os na massa de carne.
5. Pincele toda a superfície com ketchup e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar durante uns 40 minutos.
6. Tire, aguarde amornar, sirva e deguste seu espetacular bolo de carne!