Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira
250g de farinha de trigo (2 xícaras de chá)
200g de banana madura
250ml de leite de coco
2 ovos inteiros
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de leite em pó
1 pacote de fermento biológico seco (10g)
50g de margarina derretida (¼ de xícara de chá)
100g de açúcar (½ xícara de chá)
Modo de preparo
Adicione no liquidificador: o açúcar e os ovos, batendo bem, até uniformizar.
Ponha as bananas, a farinha de trigo, o leite de coco, o leite em pó e o fermento biológico seco e torne a bater, até ficar uniforme e lisinho.
Coloque também a margarina derretida e a essência de baunilha e mais uma vez bata para agregar.
Passe a massa para uma vasilha, utilize um guardanapo limpinho e úmido para cobrir e aguarde repousar durante 1 hora.
Decorrido esse tempo, mexa a massa e, numa frigideira antiaderente, ajeite aros culinários de metal, preenchendo-os com massa até a metade da capacidade.
Coloque a frigideira tampada em fogo baixo.
Assim que a parte inferior desgrudar e surgirem furinhos na parte superior, tire cuidadosamente os aros, devido à quentura, e, para durarem também do outro lado, vire-os.
Pronto! Sirva e aproveite seu fantástico barrigudinho de frigideira!
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