Torta de mandioca com carne seca feita com massa de pastel diferente e deliciosa

Ingredientes da receita de torta de mandioca

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 500g de carne-seca
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 400g de massa pronta para pastel
• 2 tomates picadinhos
• 2 cebolas grandes picadas
• margarina ou manteiga (para untar)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Para dessalgar a carne-seca, coloque de molho em água por 12 horas, trocando a água 3 vezes dentro desse período.
2. Escorra a água da carne-seca e depois passe-a em água corrente (use um escorredor ou peneira).
3. Coloque a carne-seca na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por 30 minutos (conte após iniciar a pressão).
4. Depois que cozinhar, retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne-seca e reserve.
5. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
6. Unte bem uma fôrma com margarina.
7. Forre o fundo e as laterais da fôrma com uma camada da massa de pastel.
8. Despeje sobre a massa o creme de mandioca batido no liquidificador.
9. Em seguida, faça uma camada de carne-seca desfiada, uma camada de tomates e uma camada de cebolas.
10. Alterne as camadas até terminarem os ingredientes.
11.  Cubra a torta com a massa de pastel.
12. Pincele a massa com a gema e polvilhe com queijo parmesão ralado.
13. Leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos (ou até dourar).
14. Pronto. Sirva a torta de mandioca com carne-seca em seguida. Bom apetite!