Carne cozida com mandioca muito saborosa e perfeita para o almoço em família

Ingredientes da receita de carne cozida com mandioca

• 1 kg de maçã de peito bovino
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de cebola média picada
• 1/2 pimentão verde pequeno picado
• 3 dentes de alho
• 1 kg de mandioca
• cheiro-verde, colorau, pimenta calabresa, pimenta de cheiro, pimenta-do-reino e sal a gosto
• água fervente q.b.

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, frite a cebola, o pimentão verde e o alho na manteiga até dourar.
2. Acrescente a carne e deixe fritar até selar bem por todos os lados.
3. Tempere com a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, a pimenta de cheiro, o sal e o colorau.
4. Deixe a carne cozinhar até que a água seque por completo e adicione a água fervente até praticamente cobrir a carne.
5. Deixe a carne cozinhar por 20 minutos na pressão, espere a pressão sair e adicione a mandioca.
6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão e acerte o tempero se achar necessário.
7. Agora é só finalizar com cheiro-verde e saborear essa delícia de carne cozida na mandioca!