Receita de pernil feito inteiro em 1 panela só

Ingredientes da receita de pernil

• 1,5 kg de pernil
• 250 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 6 dentes de alho picadinhos
• 1 ramo de alecrim (ou 1 colher de sopa de alecrim desidratado)
• suco de 1 limão
• 500 ml de água
• 1 e 1/2 cebola picada
• pimentões coloridos picados à gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o pernil na própria gordura para selar bem.
2. Depois que tiver dourado dos dois lados, despeje o óleo e tempere com o sal, a pimenta calabresa, o alho, o alecrim e o limão.
3. Tampe a panela e deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos.
4. Despeje a água e tampe a panela novamente, deixando cozinhar até que a carne fique macia.
5. Desligue o fogo, retire o pernil e pique-o em cubos grandes. Reserve.
6. Ainda na mesma panela, coloque os pimentões coloridos e a cebola e frite bem até murchar.
7. Acrescente a carne e mexa bem, deixando refogar por mais alguns minutos.
8. Agora é só servir essa delícia de receita de pernil que todos irão amar!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 2325g
• Número de porções que rende: 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 290g
• Calorias por porção: Aproximadamente 450-500 calorias
• Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
• Tempo de cozimento: Aproximadamente 60-90 minutos