Como dessalgar bacalhau do jeito certo e mais eficiente para preparar no seu Natal

Ingredientes da receita de como dessalgar bacalhau

• 1 quilo de bacalhau em postas
•  2 colheres (sopa) cheias de sal
• água fervente o quanto baste 
• água fria o quanto baste 
• água quente o quanto baste 

Modo de preparo

1. Comece lavando bem o bacalhau em água corrente, tirando todo o sal que está na parte externa.
2. Em seguida, transfira o bacalhau para uma panela espaçosa e junte 2 colheres (sopa) bem cheias de sal. Cubra com água fria e leve ao fogo para ferver.
3. Assim que começar a ferver, conte 10 minutos de cozimento e então desligue o fogo.
4. Na sequência, na pia, despeje o bacalhau num escorredor de macarrão, escorra e vá lavando em água corrente para tirar a salmoura.
5. Se o bacalhau estiver em postas, desfie-o todo e retire as espinhas.
6. Cubra o bacalhau desfiado com água quente e mexa bem, para o sal sair bem.
7. Depois escorra no escorredor, aperte bem com as mãos para sair toda a água e, se desejar, utilize esta água para cozinhar as batatas da sua receita.
8. Prontinho! Agora que você já sabe como dessalgar bacalhau, pode utilizá-lo em suas receitas maravilhosas!