No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado, a maisena, a ricota, e bata bem por 1 minuto.
Despeje essa mistura numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e adicione as uvas passas por toda a superfície da massa.
Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus, por 30 minutos, retire o papel alumínio, e deixe por mais 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora, desenforme, disponha numa travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.
Sirva bem gelada essa maravilhosa torta de ricota!
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