Surpreenda todo mundo nesse fim de ano com esse pudim de panetone super gostoso

Ingredientes da receita de pudim de panetone

Para a calda

• 230g de açúcar 
• 100ml de água

Para o pudim

• 1 leite condensado
• 100g de frutas cristalizadas
• 200g de panetone cortado e desmanchado em pequenos pedaços
• 300ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 4 ovos inteiros

Modo de preparo

Da calda

1. Para a calda, adicione o açúcar numa forma de buraco no meio e leve ao fogo baixo para derreter.
2. O açúcar estando dissolvido e moreninho, acrescente cuidadosamente a água (pois pode espirrar), dê uma mexida e deixe dissolver totalmente novamente.
3. Reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque: os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha, batendo bem, durante 5 minutos.
2. Na forma caramelizada, espalhe as frutas cristalizadas, o panetone cortado e desmanchado em pequenos pedaços, e cubra com a massa do pudim, batida.
3. Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), acomode a forma numa assadeira retangular com água quente e leve para assar em banho-maria por uns 50 minutos, em forno pré-aquecido a 220°C.
4. Após esse tempo, retire, deixe esfriar um pouco, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e no centro e desenforme. 
5. Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de panetone! Bom proveito!