Bolo de limão fofinho e delicioso tão gostoso que você vai querer fazer toda semana

Ingredientes da receita de bolo de limão fofinho

Para a massa

• 1 colher (sopa) de amido de milho 
• ½ xícara (chá) de suco de limão 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (370g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 ovos inteiros
• raspinhas de limão para finalizar (opcional)

Para a calda de limão açucarada

• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 
• suco de 2 a 3 limões

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet.
2. Em seguida, junte o óleo, bata um pouco mais e entre com o leite, tornando a bater.
3. Entre com o suco de limão e a farinha de trigo, misturando super bem com o fouet.
4. Adicione o amido de milho e o fermento em pó, misturando sem bater, apenas para agregar.
5. Unte com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de furo central (20 a 22cm de diâmetro), despeje a massa nela e leve para assar em forno a 180°C, até ficar dourado (faça o teste do palito, ao furar no centro, se sair limpo, está assado).
6. Retire, dê uma chacoalhadinha na forma e desenforme num prato.
7. Despeje a calda de limão açucarada sobre o bolo, e, se desejar, salpique raspinhas de limão (sem a parte branca que causa amargor) por cima.
8.  Prontinho! Sirva e saboreie seu sensacional bolo de limão fofinho! Bom proveito!

Da calda de limão açucarada

1. Numa tigelinha, coloque o suco de limão e junte o açúcar de confeiteiro, mexendo com uma colher. Não vai ao fogo.