Aprenda a preparar e temperar um frango de natal perfeito e muito saboroso

Ingredientes da receita de frango de Natal

Para o frango

• 3 tabletes de caldo de galinha
• 500 ml de água fervente
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 5 dentes de alho
• 1 colher sopa de orégano
• 1 colher sopa de cúrcuma
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 frango grande inteiro
• 3 batatas médias em quartos
• 3 cenouras médias picadas grosseiramente 

Para a farofa

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 bananas em rodelas grandes
• 1 linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 xícara de chá de farinha de mandioca
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente.
2. Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o orégano, a cúrcuma, o sal e o caldo de galinha dissolvido.
3. Bata bem até ficar homogêneo e em seguida despeje sobre o frango em uma tigela.
4. Cubra ou tampe a tigela e leve para marinar na geladeira por pelo menos 12 horas.
5. Em uma assadeira, coloque as batatas e as cenouras intercaladas ao redor e posicione o frango inteiro no centro, com o peito para cima.
6. Prenda as coxas e as asas do frango com um pedaço de barbante ou de outra maneira, deixando-as bem seguras e próximas ao frango para evitar que queimem.
7. Despeje o caldo da marinada do frango sobre ele e leve para assar a 160 °C por 1 hora.
8. Vá regando o frango de 15 em 15 minutos com o caldo para que não fique seco.
9. Depois de 1 hora, aumente a temperatura para 190 °C e asse por mais 30 minutos.
10. Coloque o frango em uma travessa de servir e disponha os legumes assados em redor.

Da farofa

1. Em uma panela, coloque o óleo a manteiga e frite a banana até dourar bem.
2. Reserve as bananas e, na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar bem.
3. Adicione a cebola, o alho e a farinha de mandioca e deixe fritar, mexendo bem.
4. Desligue o fogo e incorpore as bananas, colocando em uma travessa para servir e finalizando com o cheiro-verde.
5. Agora é só saborear essa maravilha de frango de Natal acompanhado dessa deliciosa farofa!