Travesseiro de Bisteca

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Entre 2 sacos plásticos, coloque cada bisteca e com um batedor bata bem até ficar um bife fino.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• Reserve.
• Numa frigideira, coloque 1 colher (sobremesa) de manteiga e 50 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até dourar o bacon (+/-5 minutos).
• Adicione 2 cebolas roxas fatiadas finamente, abaixe o fogo e refogue por 10 minutos ou até as cebolas amolecerem bem.
• Retire as cebolas da frigideira e deixe esfriar.
• Reserve a frigideira para grelhar as bistecas.
• No centro de cada bife de bisteca, coloque uma porção de cebola refogada (feita acima) e dobre o bife sobre a cebola formando um pastel.
• Repita o mesmo procedimento com os outros bifes.
• Prenda as extremidades de cada bife com palito.
• Passe cada bife na farinha de trigo e com as mãos bata para retirar o excesso de farinha.
• Na mesma frigideira (onde foi feita a cebola), aquecida coloque 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga e grelhe, em fogo médio, os bifes recheados, dos dois lados por 3 minutos cada.
• Retire o excesso de gordura da frigideira, adicione ¼ xícara (chá) de suco de limão, dê uma mexida para soltar o tempero da frigideira e sirva em seguida.